วิธีการจัดระเบียบตู้เย็น

การจัดตู้เย็นให้เป็นระเบียบนั้นสามารถทำได้ดังนี้

ตั้งอุณหภูมิให้เหมาะสม ควรตั้งอุณหภูมิตู้เย็นไว้ที่ 1-4 องศาเซลเซียส (-17 องศาเซลเซียสสำหรับตู้แช่แข็ง) ถ้านมเป็นเกล็ดน้ำแข็ง หรือไอศกรีมแข็งเป็นหิน แสดงว่าตั้งความเย็นของตู้เย็นต่ำเกินไป

เว้นช่องว่างระหว่างของแต่ละชิ้น เพื่อให้มีอากาศไหลเวียน และกระจายความเย็นได้ทั่วถึงเพียงพอ ทั้งยังช่วยคงคุณค่าทางอาหารได้ดีขึ้นอีกด้วย

เก็บอาหารไว้ในกล่อง หรือห่อถุงพลาสติกใสเสมอ เพื่อไม่ให้ตู้เย็นมีกลิ่นเหม็น และหยิบใช้ได้ง่าย อย่าแช่อาหารทั้งถุงพลาสติกหิ้วที่ซื้อมา เพราะหลายวันผ่านไปคุณจะจำไม่ได้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น

แบ่งเนื้อสัตว์ให้พอใช้ในแต่ละครั้ง โดยหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ เก็บใส่ถุงพลาสติก ถุงซิปล็อก หรือแร็ปไว้ เมื่อจะใช้แต่ละครั้งจะได้หยิบมาเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องเสียเวลาละลายน้ำแข็งทั้งก้อน

เก็บไข่ไว้ในถาดรองไข่ (นอกตู้เย็น) จะเก็บได้นานกว่า ส่วนช่องเก็บไข่ในตู้เย็นอาจใช้เก็บลูกอมหรือขนมชิ้นเล็กสำหรับเด็กๆแทน

เรียงขวดนมที่ซื้อมาก่อนไว้ด้านนอก ส่วนขวดที่ซื้อมาเพิ่ม (หมดอายุทีหลัง) ให้เรียงไว้ด้านใน โยเกิร์ตใช้วิธีเดียวกัน

เก็บผักผลไม้ไว้ในลิ้นชักเก็บอาหารสด ที่อยู่ล่างสุดเสมอโดยไม่ต้องล้างน้ำ เพื่อไม่ให้ผักผลไม้ช้ำ

ถุงพลาสติกยืดอายุ ถ้าต้องการเก็บผลไม้ลูกเล็กที่เป็นพวงหรือช่อให้ได้นานๆ ควรเจาะรูที่ถุงให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น

ตัดใบเขียวออก ถ้าต้องการเก็บผักประเภทหัว (เช่นแครอท หัวไชเท้า) ให้ได้นาน เพื่อลดการแย่งอาหารระหว่างที่แช่ในตู้เย็นไว้

ปิดฝาเสมอ ทุกครั้งที่แช่น้ำไม่ว่าชิดใดในตู้เย็น ให้ปิดฝาไว้เสมอด้วยฝาปิด หรือใช้พลาสติกใสแร็ปไว้ เพื่อไม่ให้ไอน้ำระเหยขึ้นมาจนทำให้ตู้เย็นทำงานหนักเกินไป และอาจดูดกลิ่นตู้เย็นลงไปในน้ำนั้นด้วย

เก็บอาหารสำเร็จรูปที่บานประตู เพราะเป็นพื้นที่ที่อุณหภูมิไม่ค่อยคงที่จากการเปิด ปิด เหมาะกับการเก็บขงที่ไม่เน่าเสียง่าย เช่น เครื่องปรุงรสที่บรรจุในขวด

ทำฉลากหรือติดสติ๊กเกอร์ไว้ที่ของแต่ละชิ้น เพื่อแสดงวันที่ ที่เก็บ และระบุวันหมดอายุเพื่อเตือนความจำ (เมื่อหมดอายุให้นำออกจากตู้เย็น) จะช่วยให้ตู้เย็นไม่รกไปด้วยสิ่งที่ไม่ได้ใช้ หรือหมดสภาพไปแล้ว

ติดกระดาษโน้ตไว้หน้าประตูตู้เย็น เพื่อแสดงว่ามีอาหารประเภทไหนบ้างในช่องเก็บต่างๆ ช่วยย่นเวลาการค้นหา และทำให้บริหารวัตถุดิบได้ดีขึ้น ของที่เก็บไว้หลายวันต้องรีบใช้ก่อน เพื่อไม่เหลือทิ้ง หรือปล่อยให้เน่าเสีย



Leave a Reply