วิธีการเลือกซื้อและเก็บรักษาถั่ว

วิธีการเลือกซื้อถั่วนั้นต้องทั้งดู ทั้งดม เลือกแต่เม็ดที่เต็ม เม็ดสวย ได้ขนาด แล้วค่อยดมพิสูจน์กลิ่นความใหม่

คือห้ามเหม็นหืน และควรซื้อในปริมาณน้อยแค่พอใช้ เพราะถั่วมีน้ำมันมาก ทำให้เหม็นหืนได้ง่าย แต่ถ้าซื้อมาแล้วเหลือใช้ไม่หมด ควรเก็บในกล่องสุญญากาศ แล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืดในตู้เย็น แต่ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 3 เดือน หากอยู่ในช่องแช่แข็งอาจยืดอายุได้ถึง 6 เดือน



Leave a Reply