เคล็ดลับการทำกะปิไม่ให้ดำและเก็บไว้ได้นาน

กะปิที่เราซื้อมาส่วนใหญ่เมื่อเก็บไว้นานๆ จะทำให้จะทำให้กะปินั้นมีสีและกลิ่นเปลี่ยนไปได้ ซึ่งวิธีแก้ไขก็คือ

ให้นำนมสดมาใส่ลงในกะปิ 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วตำให้เข้ากัน กะปิก็จะมีสีนวลขึ้นค่ะ จากนั้นให้เก็บกะปิไว้ในโหลแก้วปิดฝาให้สนิท และเมื่อต้องการนำมาใช้ก็ให้ใช้ช้อนตักออกมาแค่ที่จำเป็น เสร็จแล้วให้ปิดฝาไว้ให้แน่นเหมือนเดิมนะคะ

เพียงเท่านี้เราก็มีกะปิสีนวล และหอมน่าทานแล้วล่ะค่ะ



Leave a Reply