เคล็ดลับการลวกเส้นบะหมี่ให้อร่อย

 

บะหมี่ เป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ที่หลายๆคนชอบทาน และบางคนอาจเคยได้ลองทำกินกันเอง แล้วคงรู้สึกแปลกใจที่ ทำไมไม่อร่อยเหมือนที่ซื้อเค้ากินนะ เครื่องปรุงก็ใส่เหมือนกัน น้ำซุปก็ได้รสแล้ว ก็ยังไม่อร่อยอีก เพราะว่า หัวใจสำคัญของบะหมี่ ไม่ได้อยู่ที่เครื่อง หรือน้ำซุป น่ะสิคะ แต่อยู่ที่เส้นบะหมี่ต่างหากล่ะคะ ถ้าเส้นเละ ขาด นิ่ม เกินไปก็ไม่อร่อย หรือเส้นยังไม่ทันสุกก็ไม่อร่อยอีก เพราะฉะนั้น เราจะต้องรู้วิธีการลวกเส้นบะหมี่ให้อร่อยค่ะ

เคล็ดลับในการลวกเส้นบะหมี่ให้อร่อย ไม่ยากเลยค่ะ เพียงแค่คลี่เส้นบะหมี่ออกจากกัน ไม่ให้จับกันเป็นก้อน จากนั้นก็ให้นำเส้นที่คลี่ออกแล้วไปลวกในน้ำ ที่กำลังเดือดจัดๆ แล้วเกลี่ยเส้นบะหมี่ให้โดนน้ำร้อนทั่วกันทั้งเส้น และต้องลวกให้เร็วที่สุด อย่าใช้เวลานานนะคะ ให้รีบเอาเส้นบะหมี่ขึ้นมาจากน้ำร้อน เขย่าให้สะเด็ดน้ำ แล้วรีบจุ่มเส้นบะหมี่ลงน้ำเย็น แล้วเอาขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำก่อนแล้วจึงค่อยเอาใส่ชามที่เตรียมไว้

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทานบะหมี่ที่มีเส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจ แล้วล่ะค่ะ



Leave a Reply