Posts Tagged "การทำเมี่ยงคำ"

วิธีการทำเมี่ยงคำสูตรห้องอาหาร

สูตรที่นำมาแนะนำนี้สำหรับ 1 ท่านเท่านั้นนะคะ แต่ถ้าอยากจะทำแบ่งปันกันหลายๆคน ก็สามารถเพิ่มปริมาณได้ตามอัตราส่วนเลยนะคะ ก่อนอื่นเราก็ต้องไปดูก่อนว่าจะต้องเตรียมอะไรกันบ้าง สิ่งที่ต้องเตรียมนะคะก็มี มะพร้าวหั่นฝอยคั่วแล้ว                        50           กรัม ถัวลิสงที่คั่วแล้ว                                     50          กรัม ขิงที่หั่นเป็นลูกเต๋า                                 20          กรัม หอมแดงที่หั่นเป็นลูกเต๋า                      20          กรัม มะนาวที่หั่นเป็นลูกเต๋า                           2             ลูก กุ้งแห้งเป็นตัว                                        10           กรัม พริกชี้ฟ้าซอย                                         10          กรัม ใบชะพลู หรืออาจเป็นใบคะน้า ผักกาดขาว หรือใบทองหลางก็ได้ การเตรียมส่วนผสมของน้ำเมี่ยงคำนะคะ ก็จะมี น้ำตาลปี๊บ                                             150         กรัม มะพร้าวหั่นฝอยคั่วแล้ว                        10           กรัม กุ้งแห้งแบบป่น                                      15           กรัม น้ำปลา                                                   15           กรัม ขิง                                                          30           กรัม หอมแดง                                               20           กรัม ตะไคร้                                                   [...]